Nhiều loài ốc trong họ này được sử dụng làm nguyên liệu trong ẩm thực. Thịt ốc muỗng nhiều, ngọt, độ giòn và dai vừa phải, thích hợp nhất với các món chế biến dành riêng cho họ ốc như nướng mọi, nướng nước mắm, nướng mỡ hành hoặc hấp sả. Trước khi chế biến nên ngâm vào nước lạnh với ớt cay, chanh hoặc giấm để ốc nhả bớt chất bẩn. Hấp sơ ốc lên rồi gỡ phần thịt ra, nêm nếm gia vị, cắt nhỏ thành miếng vừa ăn, sau đó đặt trở lại vỏ ốc và nướng trên bếp than hồng đến khi dậy mùi thơm là ốc đã chín, rưới mỡ hành và đậu phộng giã nhuyễn là hoàn tất.